सुबह की भागदौड़ में बनाएं काले चने का हेल्दी ब्रेकफास्ट, क्या हैं इसको खाने के फायदे 1
सुबह का समय हमारे दिन का सबसे महत्वपूर्ण और खास हिस्सा होता है। इस समय हमारे पास कई काम होते हैं, जैसे कि बच्चों को स्कूल भेजना, खुद ऑफिस के लिए तैयार होना, और अन्य घरेलू कार्य।
इतनी व्यस्तता के चलते, अक्सर लोग ब्रेकफास्ट करने का समय नहीं निकाल पाते हैं, जो कि हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी है। ऐसे में, एक ऐसा विकल्प चुनना जो बनाने में आसान हो और पौष्टिक भी हो, बहुत जरूरी हो जाता है।
अंकुरित काले चने: एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट विकल्प
अंकुरित काले चने एक बेहतरीन ब्रेकफास्ट विकल्प है जो न केवल बनाने में आसान है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इसे पकाने की जरूरत नहीं होती और यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। अंकुरित काले चने प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।
अंकुरित काले चने कैसे बनाएं?
काले चने को भिगोना: सबसे पहले काले चनों को रातभर पानी में भिगो दें।
अंकुरित करना: अगले दिन सुबह चनों का पानी निकालकर उन्हें किसी सूती कपड़े में बांध दें और किसी गर्म स्थान पर रख दें। दो-तीन दिनों में चने अंकुरित हो जाएंगे।
सर्व करने का तरीका: अंकुरित चनों को अच्छी तरह धोकर एक बर्तन में रखें। इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, नींबू का रस, और थोड़ा सा नमक मिलाएं। आप चाहें तो इसमें चाट मसाला भी डाल सकते हैं।
अंकुरित काले चने के फायदे
उच्च प्रोटीन स्रोत: अंकुरित काले चने प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, जो हमारी मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक होते हैं।
विटामिन और मिनरल्स: इनमें विटामिन सी, विटामिन के, और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन्स के साथ-साथ आयरन, कैल्शियम, और मैग्नीशियम भी पाया जाता है।
फाइबर की मात्रा: अंकुरित चनों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन को सही रखने में मदद करता है और कब्ज की समस्या से निजात दिलाता है।
एंटीऑक्सीडेंट्स: इनमें एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।
वजन कम करने में मददगार: अंकुरित चने कम कैलोरी और अधिक फाइबर के कारण वजन कम करने में भी सहायक होते हैं।
