सोया चिली एक ऐसी डिश है जो अपने मजेदार स्वाद और पौष्टिक गुणों के कारण हर किसी को पसंद आती है। यह डिश न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं। जो आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
इसको बनाना बेहद आसान है। यह आपके परिवार और मेहमानों को जरूर पसंद आएगी। सोया चिली को घर पर बनाना भी बेहद आसान है, तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की सरल विधि।
Ingredients:
सोया चंक्स – 1 कप
शिमला मिर्च (हरी, पीली, लाल) – 1 कप (कटी हुई)
प्याज – 1 बड़ा (कटे हुए)
लहसुन की कलियाँ – 4-5 (कटी हुई)
अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
सोया सॉस – 2 टेबलस्पून
टमाटर सॉस – 2 टेबलस्पून
चिली सॉस – 1 टेबलस्पून
विनेगर – 1 टेबलस्पून
कार्नफ्लोर – 1 टेबलस्पून (पानी में घोला हुआ)
तेल – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – सजावट के लिए
Recipe:
Step 1: सबसे पहले, सोया चंक्स को गरम पानी में 10-15 मिनट तक भिगो दें। इसके बाद इन्हें अच्छे से निचोड़ कर पानी निकाल लें।
Step 2: एक पैन में तेल गरम करें। इसमें कटी हुई लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें। फिर कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
Step 3: अब कटी हुई शिमला मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, ताकि वे हल्की सी नरम हो जाएं।
Step 4: भुनी हुई सब्जियों में भीगे हुए सोया चंक्स डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
Step 5: अब इसमें सोया सॉस, टमाटर सॉस, और चिली सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। साथ ही नमक और विनेगर डालकर मिक्स करें।
Step 6: अंत में, कार्नफ्लोर का घोल डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे तब तक पकाएं जब तक ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए।
Step 7: तैयार सोया चिली को हरे धनिये से सजाएं और गरमागरम परोसें। इसे आप चावल, नूडल्स या रोटी के साथ भी खा सकते हैं।
