जब घर में मेहमान आते हैं, तो उनके लिए नाश्ते के रूप में कुछ खास और स्वादिष्ट पेश करना एक चुनौती हो सकता है। अक्सर हम सोचते हैं कि क्या सर्व किया जाए जो बोरिंग न हो और हेल्दी भी हो। ऐसे में मखाने की भेल एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
यह न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। मखाने, जिसे फॉक्स नट्स के नाम से भी जाना जाता है, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। इसे तैयार करना भी बेहद आसान है, और इसे आप जल्दी से बना सकते हैं।
सामग्री:
2 कप मखाने (भुने हुए)
1 मध्यम आकार का प्याज (कटा हुआ)
1 मध्यम आकार का टमाटर (कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 कप मूंगफली (भुनी हुई)
1/2 कप उबले हुए आलू (क्यूब्स में कटे हुए)
1/4 कप धनिया पत्ती (कटी हुई)
1/2 नींबू का रस
1/2 टीस्पून चाट मसाला
1/2 टीस्पून काला नमक
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
मखाने की भेल बनाने की विधि:
मखाने को भूनें: इसको बनाने के लिए सबसे पहले मखानों को धीमी आंच पर हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक भून लें। फिर इसको ठंडा होने के लिए रख दें।
मसाले मिलाएं: इसके बाद में एक बड़े बाउल में भुने हुए मखानों के साथ में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, मूंगफली और उबले आलू डालें।
स्वाद बढ़ाएं: अब इसमें चाट मसाला, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। फिर इन सभी को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री मखानों में अच्छी तरह से घुलमिल जाएं।
नींबू और धनिया: इसके बाद इसमें नींबू का रस डालें और कटी हुई धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
तुरंत सर्व करें: अब ये मखाने की भेल तैयार है, इसको तुरंत सर्व कर लें ताकि मखाने में अपनी कुरकुराहट बनी रहे।