बरसात के महीने मिलती है यह सब्जी, स्वाद में चिकन-मटन को करती है फेल, बिजली के तड़कने से है इसका नाता 1
नई दिल्ली। हमारी प्रकृति ने धरती को ऐसी कई चीजें उपहार में दी है जो शरीर के ले किसी जडी वूटी से कम नही है। लेकिन इसके बारे में जानकारी ना होने के चलते लोग इससे कोसो दूर रहते है। मार्केट में मिलने वाली सब्जियो में हम उसी चीजों को खाते है जो रोजमर्रा जिंदगी के लिए मिलती है। लेकिन इसके बीच एक सब्जी ऐसी भी है जो आपके घर के आसपास ही लगी रहती है। लेकिन इसके बारे में जानकारी ना होने के चलते हम इसे उखाड़ फेकतें है।
हम यहा बात कर रहे है ‘फुटकुन’ या ‘रुग्रा’ नाम की सब्जी की जिसे अलग अलग जगहों पर अलग लग नाम से जानते है। लोग इसे गोल छत्तू के नाम से भी जानते है। यह सब्जी सिर्फ बारिश के मौसम में तभी होती है जब आसमान से बिजली का चमकना शुरू होता है।
सिर्फ बारिश के मौसम में मिलने वाली यह सब्जी सेहत के लिए वरदान मानी जाती है। इसक बेहद लाजवाब होता है, जिसे लोग बड़े आनंद से खाते हैं। ये काफी मंहगी बिकती है। इसकी बाजार में कीमत प्रति किलो 300 से 400 रुपए के बीच होती है, लोग इस सब्जी का स्वाद केवल एक महीने तक ही उठा सकते हैं।
मध्यप्रदेश से लेकर छत्तीसगढ़ में इस सब्जी की उपज ज्यादा देखने को मिलती है। यहां के लोग इस खास सब्जी का स्वाद पाने के लिए बरसात के मौसम का इंतजार करते हैं, पौष्टिक गुणों से भरपूर ‘फुटकुन’ में आपको विटामिन B12, विटामिन B3 , विटामिन सी, फॉस्फोरस, पोटेशियम, जिंक, विटामिन बी, आयरन, ओमेगा 3 फैटी एसिड, फोलिक एसिड, कैल्शियम और प्रोटीन की अच्छी मात्रा में मिलती है। जो सेहत के मजबूत रखने में मदद करती है।
